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一口ソーセージ弁当

■料理データ

カロリー(１人分)　395kcal
調理時間　15分

■こんなシーンにおすすめ

毎日のおべんとう

調理：伊藤睦美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10207

■材料(１人分)

●一口ソーセージ
ミニウインナソーセージ…２～３本
シューマイの皮…２～３枚
グリーンアスパラガス…１本
●鮭そぼろおにぎり
ご飯…120g
鮭そぼろ（市販品）…10g
●かにかまぼことこんにゃくの煮もの
かに風味かまぼこ…1/2本
こんにゃく…1/6枚
だし汁…適宜
●にんじんサラダ
にんじん…30g

■調味料

サラダ油、砂糖、酢、塩、こしょう、しょうゆ、みりん

■作り方

●一口ソーセージ

1

ソーセージは縦半分に切り、両端に２cm長さの切り込みを４～５本入れ、半分に切ったシューマイの皮で巻く。アスパラガスはかたい根元を折って除き、２cm長さに切る。

2

それぞれに油を薄くぬり、オーブントースターで４～５分焼く。

●鮭そぼろおにぎり

1

おにぎりを２個作り、中央を少しくぼませて鮭そぼろをのせる。

●かにかまぼことこんにゃくの煮もの

1

前の晩、こんにゃくは一口大にちぎり、熱湯で２～３分ゆでる。水にとってさまし、水けをきる。

2

当日、小鍋に１、しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ１を入れ、だし汁をひたひたに加えて、汁けがほぼなくなるまで10分ほど煮る。仕上げにかに風味かまぼこを加えて、ひと煮立ちさせる。小さく切ってピックに刺す。

●にんじんサラダ

1

にんじんは皮をむいてせん切りにし、熱湯でゆでて、水けをきる。

2

ボウルに入れて温かいうちに砂糖小さじ1/2、酢大さじ1/2、塩、サラダ油各小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。市販のフレンチドレッシング大さじ1/2でもよい。

食材事典

アスパラガス