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お弁当用には､ゆでたあと手早くさますとのびにくい。ゆで時間の短いものを使って
スパゲッティ弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 818kcal
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：川村由紀子
撮影：青山紀子
レシピID：B10211
■材料(１人分)
- スパゲッティ…50g
- 玉ねぎ…1/4個
- 赤ピーマン…１個
- パセリのみじん切り…少々
- 粉チーズ…適宜
- コンビーフ…1/3缶（70g）
- 溶き卵…1/2個分
- レタス…1/2枚
- りんご…1/3個
- パイナップル（缶詰）…２枚
■調味料
- 塩、サラダ油、バター、こしょう、小麦粉
■手順
１
スパゲッティをゆでる湯を沸かし始める。
2
コンビーフの下ごしらえをし、冷蔵庫に。野菜を切る。
3
スパゲッティをゆで始める。フルーツを切る。
4
コンビーフに卵をつけて焼き、フライパンを洗って野菜を炒める。スパゲッティを加えて炒める。
■作り方
1
鍋に湯を沸かし始める。玉ねぎは縦に薄切りにし、ほぐす。赤ピーマンはへたと種を除いて縦に細切りにする。
2
湯が沸騰したら塩少々を加え、スパゲッティをさばき入れ、最初ざっと混ぜて表示時間を参考にゆでる。
3
フライパンに油大さじ1/2とバター大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら赤ピーマンを加えて炒める。
4
ゆで上がったスパゲッティをざるに上げ、流水で洗って表面のぬめりを取り、よく水をきる。
5
３のピーマンがしんなりしたら４のスパゲッティを加えて炒め、塩、こしょうで控えめに調味する。
1
コンビーフは７〜８mm厚さに２枚切り、さらに半分に切り、小麦粉をふって全体にまぶし、冷蔵庫に入れて冷やす。
2
溶き卵に１をくぐらせ、油大さじ１を熱したフライパンに並べ、途中裏返して、両面色よく焼く。
1
りんごはくし形に切って芯を除き、うさぎ形に皮をむいて塩水にサッとつける。パイナップルは食べやすく切る。
スパゲッティを詰めてパセリをふり、小さいカップに入れて粉チーズを添える。コンビーフのピカタはレタスを添えて詰め、フルーツは別の容器に入れる。
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