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から揚げの甘辛煮といり卵で、親子丼風に
とりから揚げご飯弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 425kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：藤野嘉子
撮影：安田裕
レシピID：B10212
■材料(１人分)
- とりのから揚げ(市販品)…３個
- めんつゆ（市販品）…大さじ２
- 絹さや…２枚
- 卵…１個
- ご飯…150g
■調味料
- 塩、砂糖
■作り方
1
とりのから揚げは半分に切って小鍋に入れ、めんつゆを加えて火にかけ、汁けがなくなるまで煮る。
2
絹さやは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでて水にとり、斜め半分に切る。
3
深めの耐熱カップに卵を溶きほぐし、塩、砂糖各少々を加えて混ぜ、電子レンジで約50秒加熱し、菜箸４〜５本でかき混ぜ、いり卵を作る。
ご飯にいり卵をかけ、濃い味に煮たから揚げをのせるとご飯にしみておいしい。
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