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焼き肉のたれは魚介の味つけにも大活躍
かじきの照り焼き弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 488kcal
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：石原洋子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10213
■材料(１人分)
- かじき…1/2切れ（約50g）
- ししとうがらし…５本
- 冷凍フライドポテト…30g
- 焼き肉のたれ（市販品）…大さじ１
- ご飯…200g
- ふりかけ…適宜
- きゅうり…1/3本
- とろろ昆布…適宜
- もやし…30g
- カレー粉…小さじ1/3
- サラダ菜…１枚
■添え物
- 漬けもの
- 漬けもの（市販品）…適宜
■調味料
- サラダ油、塩、こしょう
■作り方
1
かじきは1.5〜２cm幅に切り、ししとうがらしは軸を切る。
2
フライパンに油小さじ１を熱し、１と冷凍ポテトを入れて、返しながら、弱めの中火でゆっくり火を通す。
3
ポテトがうっすらと色づいたら、焼き肉のたれを回しかけ、全体を混ぜて照りが出るまで炒める。
1
ご飯にふりかけを縞模様にかける。
1
きゅうりは塩少々をふって板ずりして洗い、縦半分に切る。とろろ昆布を薄く広げ、１本ずつくるくる巻く。３等分に切り、ピックまたはようじに刺す。
1
もやしは熱湯でサッとゆでて水けをよくきり、熱いうちに軽く塩、こしょうをふり、カレー粉を混ぜる。