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玉ねぎがうまみを引き出す
牛肉のバーベキュー弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 534kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：検見﨑聡美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10232
■材料(１人分)
- 牛肉（サイコロステーキ用）…80g
- バーベキューソース（トマトケチャップ大さじ１、ウスターソース小さじ２、赤ワイン大さじ1/2、玉ねぎのすりおろし小さじ１、塩、こしょう、ナツメグ各少々）
- リンゴ…1/2個
- ご飯…150g
- ふりかけ…適宜
- しめじ…1/3パック
- にんじん…小1/3本（約30ｇ）
- ごま酢（すりごま[白]小さじ１、酢大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々）
■調味料
- サラダ油、塩
■作り方
1
バーベキューソースの材料を合わせておく。
2
フライパンに油小さじ１を熱し、肉を入れて、転がしながら焼く。
3
大体火が通ったら、１のソースを加え、全体にからめる。
1
好みの形に切り、塩水につける。
1
ご飯にふりかけをかける。
1
しめじは石づきを取ってほぐす。にんじんはせん切りにする。
2
しめじとにんじんをラップで包み、電子レンジで30～40秒加熱する。
3
酢に砂糖と塩を加えて溶かし、ごまを加えてごま酢を作り、２を加えてあえる。
弁当箱にご飯を詰め、好みのふりかけをかける。牛肉のバーベキューと、しめじとにんじんのごま酢あえは、それぞれカップに入れて詰める。りんごは別の小さい容器に入れて。
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