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白身魚をカレー煮にして､ひと味違うおかずに
白身魚のカレー煮弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 502kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：中村成子
撮影：山本明義
レシピID：B10239
■材料(１人分)
- ポークカレー(市販品)…1/2カップ
- 白身魚…1/2切れ
- 玉ねぎ…1/6個
- ご飯…150g
- 塩昆布、いりごま（白）…各少々
- ほうれん草…1/4わ
■調味料
- 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、バター
■作り方
1
白身魚は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ１を薄くまぶす。玉ねぎは縦に薄切りにする。
2
フライパンに油小さじ１を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、白身魚を入れて両面に焼き色をつける。
3
カレーとトマトケチャップ小さじ１を加え、魚をくずさないようにざっと混ぜて煮からめる。
1
ご飯に塩昆布、ごまをふりかける。
1
ほうれん草はサッと塩ゆでにして３cm長さに切り、バター少々で炒め、塩こしょう各少々で調味する。
弁当箱の仕切りにほうれん草を詰め、その上に白身魚のカレー煮を盛る。ご飯に昆布のつくだ煮とごまをふる。
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