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スタッフドブリオッシュ弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 461kcal
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：大森いく子
撮影：岡本真直
レシピID：B10255
■材料(１人分)
- ブリオッシュ…２個
- 卵…１個
- ハム…1/2枚
- ブロッコリー…１房
- ウインナソーセージ…1/2本
- ミニトマト…１個
- コーヒークリーム(ポーション)…１個
- パセリのみじん切り…少々
- プレーンヨーグルト…1/2カップ
- キーウィ…1/4個
- バナナ…1/4本
- レモン汁…少々
- レーズン…少々
■調味料
- 塩、こしょう、バター
■作り方
1
ブロッコリーはラップに包んで電子レンジで30秒加熱してから小さく分け、ハムは1cm角に切る。
2
ソーセージは薄い輪切り、トマトは八つ割りにする。
3
卵は溶きほぐしてコーヒークリームを混ぜてボウル２つに半量ずつ入れ、１と２をそれぞれ混ぜる。
4
フライパンにバター小さじ１を熱し、２種類の卵液を離して流し入れる。やや固まってきたら、それぞれをかき混ぜ、塩、こしょう各少々をふってスクランブルエッグを作る。
5
ブリオッシュの上部を切って中をくり抜き、４をそれぞれに詰める。ソーセージのほうにパセリを散らす。
1
キーウィは皮をむいて２mm幅のいちょう切りにする。バナナは皮をむいて縦に２等分してから２mm幅の半月切りにし、レモン汁をかけておく。
2
プレーンヨーグルトに１とレーズンを加えてあえる。
ブリオッシュをそれぞれラップで包んでから、やや大きめの紙などで茶巾に絞り、リボンで縛る。
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