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ライトサンド弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 867kcal
- 調理時間 14分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：大森いく子
撮影：岡本真直
レシピID：B10259
■材料(１人分)
- クロワッサン…１個
- ツナ缶…小1/2缶(約50g)
- セロリ…２〜３cm
- りんご…1/8個
- レモン汁…少々
- にんじん…３cm
- パイナップルの輪切り(缶詰)…１枚
- 貝割れ菜…1/5パック
- カッテージチーズ…大さじ３
- パイナップルの缶汁…大さじ１
- クロワッサン…１個
- 冷凍かぼちゃ…２片
- グリーンアスパラガス…２本
■調味料
- マヨネーズ、バター、塩、こしょう
■作り方
1
ツナはよくほぐす。セロリは筋を取って薄切りにする。りんごは薄いいちょう切りにし、レモン汁をかける。
2
セロリは５〜６枚を残して、ツナとマヨネーズ小さじ２とともにあえる。
3
クロワッサンの厚みに切り目を入れて２を詰め、りんごと残しておいたセロリをはさむ。
1
にんじんは皮をむいてせん切りにして、パイナップルの輪切りは、小さめの角切りにする。貝割れ菜は根を切り、２cm長さに切る。
2
にんじん、パイナップル、貝割れ菜とカッテージチーズ、パイナップルの缶汁を合わせてあえる。
1
アスパラガスは根元のかたい部分を２cmほど切り落としてはかまを取り、３cm長さぐらいの斜め切りにする。
2
冷凍かぼちゃとアスパラはいっしょに耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで１分30秒加熱し、かぼちゃは1.5cm角に切る。
3
フライパンにバター小さじ２を熱し、２をサッと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
4
クロワッサンに切り目を入れて３をはさむ。
細長い紙を横長に置いて、クロワッサンを右側に縦に置く。紙の上下を内側に折りたたんでから右側からクルクルと巻き、リボンやひもで軽く縛る。
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