「３ヶ月集中連載」子どもと楽しむ 台所化学-キッチンサイエンス-
子どものころ、科学の実験は楽しかったですよね。
実はキッチンにはその楽しさがいっぱい！
玉ねぎを切ると涙が出る不思議、自家製アイスクリームがすばやく作れる不思議…など。親子で見て、話して、食べて、楽しめる「キッチンサイエンス」の世界をご紹介します。
監修：内田麻理香
サイエンスコミュニケーター／東京大学工学部広報室特任研究員
もっと詳しく知りたくなったら…
台所科学（キッチンサイエンス）
ワザいらずの料理のコツ
人気テレビ番組「世界一受けたい授業」（日本テレビ系列）の講師でおなじみの内田麻理香先生が、台所での失敗経験をもとに科学的な裏付けと応用を繰り返してたどりついた「キッチンサイエンス」の世界を、分かりやすい料理のコツとともに紹介！