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いちごはへたを取ってボウルに入れ、指先でつぶす。
プレーンヨーグルト、はちみつ、コンデンスミルクを加えて混ぜる。
金属製のバットに流し入れ、冷凍庫に入れて冷やし固める。1時間ほどして固まりかけたら途中1〜2回取り出して、空気を含ませるように混ぜ、なめらかに仕上げる。
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調理:春山みどり 撮影:福岡拓 レシピID:K10007