TOP >> レシピ >> チョコミントプリン
チョコレートを包丁で細かく削る。 |
湯を沸かす。
オーブンを150℃に予熱する。
耐熱容器にチョコレートを入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱して溶かす。
鍋に牛乳とティーバッグを入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温める。
ボウルに卵と卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、1のチョコレートを加えてなめらかに混ぜる。
ティーバッグを取り除いて牛乳を3に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、万能こし器でこして耐熱カップに流し入れる。
オーブンの天板に間隔をあけて並べ、天板に1.5cm深さほど湯を張り、50〜55分蒸し焼きにする。途中、焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて焦げないようにする。
粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。ミントを飾る。
★★☆
調理:渡辺有子
撮影:渡邉文彦
レシピID:K10008
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