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ほんのり甘く、ミントティーの風味がいい
チョコミントプリン
■材料(直径６cmの耐熱カップ６個分)
- 板チョコレート（ミルク）…60g
- ミントティー（ティーバッグ）…２袋
- 卵…３個
- 卵黄…２個分
- 牛乳…500ml
- グラニュー糖…50g
- ミント…適宜
■下準備
１
チョコレートを包丁で細かく削る。 |
2
湯を沸かす。
3
オーブンを150℃に予熱する。
■作り方
1
耐熱容器にチョコレートを入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱して溶かす。
2
鍋に牛乳とティーバッグを入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温める。
3
ボウルに卵と卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、１のチョコレートを加えてなめらかに混ぜる。
4
ティーバッグを取り除いて牛乳を３に少しずつ加えながら混ぜ合わせ、万能こし器でこして耐熱カップに流し入れる。
5
オーブンの天板に間隔をあけて並べ、天板に1.5cm深さほど湯を張り、50〜55分蒸し焼きにする。途中、焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて焦げないようにする。
6
粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。ミントを飾る。
■料理データ
- カロリー（１個分） 204kcal
■難易度
★★☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：渡辺有子
撮影：渡邉文彦
レシピID：K10008
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