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天板に流して焼くだけだから、手軽に作れます

ブラウニー

■材料(30cm角の天板１枚分)

製菓用チョコレート…100g
ビターチョコレート(カカオマス)…50g
卵…４個
薄力粉…150g
バター(あれば食塩不使用)…125g
ブラウンシュガー…200g
グラニュー糖…100g
くるみ…100g
塩…少々

■下準備

１

バターを６等分くらいの角切りにし、室温にもどす。

2

くるみをフライパンでこうばしくからいりし、粗く刻む。

3

天板にオーブン用ペーパーを一回り大きく切って敷く。

4

オーブンを180℃に予熱する。

■作り方

1

チョコレート２種を細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけて溶かす。バターを加えて、余熱でなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。

2

別のボウルに卵を溶きほぐし、ブラウンシュガーとグラニュー糖を加えて、もったりとするまで泡立て器で混ぜる。

3

１に２を加えてよく混ぜ合わせる。

4

薄力粉と塩を合わせてふるい入れ、ゴムべらで底のほうからすくい上げるようにして、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

くるみを加え、さっくりと混ぜる。

6

天板に流し入れて表面を平らにならし、オーブンで30分焼く。ペーパーごと取り出し、粗熱がとれたら切り分ける(完全にさめてから切ると、切り口がくずれるので注意する)。

■料理データ

カロリー（1/24切れ分）　187kcal

■難易度

★★☆

■こんなシーンにおすすめ

普段のおやつ・デザート
バレンタイン

調理：脇雅世
撮影：日置武晴
レシピID：K10030

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