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驚くほど簡単に作れる
カラメルアップルパイ
■材料(直径20cmのタルト型１台分)
- りんご…４〜５個
- 冷凍パイシート(23×23cm)…１枚
- バター…60g
- グラニュー糖…100g
- あんずジャム…30g
■下準備
１
パイシートを冷蔵庫で解凍する。 |
2
オーブンを200℃に予熱する。
■作り方
1
りんごは六つ割りにして皮をむき、芯を除く。
2
フライパンにグラニュー糖50g、水大さじ２を入れて火にかけ、きつね色になるまで煮詰める。
3
りんごを加え、軽く混ぜてバターを加える。フライパンを揺すりながらりんごがきつね色になるまで10〜15分煮て、そのままさます。
4
パイシートはめん棒で３mm厚さにのばして、型に敷き、余分な生地を切り落とす。フォークで数カ所穴をあけ、りんごを並べる。
5
小鍋に残りのグラニュー糖と水大さじ２を入れて火にかけ、２と同様にしてカラメルを作る。４の上にカラメルを回しかけ、表面にあんずジャムをぬる。オーブンで約35分焼く。
■料理データ
- カロリー（1/8切れ分） 232kcal
■難易度
★★☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：伊藤栄里子
撮影：貝塚隆
レシピID：K10031
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