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手軽に作れるおしゃれなデザート
ヨーグルトプリン
■材料(直径７cmの耐熱容器４個分)
- プレーンヨーグルト…200ml
- 卵…２個
- 卵黄…２個分
- 牛乳…200ml
- グラニュー糖…80g
- パイナップル缶…２枚
- バニラビーンズ…1/2本(またはバニラエッセンス少々)
■下準備
１
湯を沸かす。 |
2
オーブンを150℃に予熱する。
■作り方
1
パイナップルは４等分に切り、厚みを半分に切る。
2
鍋に牛乳とバニラビーンズを入れて弱火にかけ、沸騰直前まで温める。バニラエッセンスを使う場合は、３でプリン液をこす前に加える。
3
ボウルに卵、卵黄を入れて混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜる。２を少しずつ加えながら混ぜ、万能こし器でこす。耐熱容器に流し入れてパイナップルをのせる。
4
オーブンの天板に並べて、天板に1.5cm深さほど湯を張り、40〜45分蒸し焼きにする。
5
粗熱がとれたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
■料理データ
- カロリー（１個分） 233kcal
■難易度
★★☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：渡辺有子
撮影：渡邉文彦
レシピID：K10060
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