チョコゼリー

ゼラチンを水大さじ２にふり入れてふやかす。

チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。

小鍋にグラニュー糖と水250mlを入れて火にかける。グラニュー糖が溶けたら火を止めてゼラチンを加え、混ぜて溶かす。

チョコレートのボウルに１を加えてなめらかになるまで混ぜる。

ボウルの底を氷水に当てて冷やしながら、とろみがつくまで混ぜる。器に注ぎ、ラップをかけて冷蔵庫で１時間30分冷やし固める。

★☆☆

調理：平野由希子
撮影：日置武晴
レシピID：K10066

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