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クッキーをポリ袋に入れて細かく砕き、ボウルに入れて溶かしバターを加え、よく混ぜる。
黄桃を耐熱皿に入れて1をふりかけ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
器に盛ってアイスクリームを添え、ミントを飾る。
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調理:伊藤栄里子 撮影:吉田篤史 レシピID:K10067