おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
アイスクリームよりずっと簡単なのに濃厚な味
紅茶のパルフェ
■材料(６〜８人分)
- 紅茶のティーバッグ…６個(約12g)
- 卵白…１個分
- 牛乳…150ml
- コンデンスミルク…大さじ２
- 生クリーム…200ml
- 砂糖…60g
■下準備
１
ティーバッグ１個の茶葉を出す。 |
2
金属製の容器を冷蔵庫で冷やす。
■作り方
1
鍋に牛乳を温め、ティーバッグ５個を入れて30秒ほどおき、火を止めてふたをし、２分ほど蒸らして取り出す。
2
コンデンスミルクと砂糖40g、茶葉を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
3
生クリームを泡立て器で八分立てにし、２に加えて混ぜる。
4
卵白に残りの砂糖を加えてしっかりと泡立て、３に加えて混ぜる。容器に流し入れ、冷凍庫で３時間以上冷やし固める。