おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
型を使わずに作れる焼き菓子
メレンゲケーキ
■材料(直径約20cm１個分)
- 生地
- ・卵…２個
- ・薄力粉…50g
- ・グラニュー糖…50g
- 粉糖…適宜
- ホイップクリーム
- ・生クリーム…100ml
- ・グラニュー糖…小さじ２
- ぶどう…適宜
■下準備
１
天板にオーブン用ペーパーを敷く。 |
2
オーブンを180℃に予熱する。
■作り方
1
卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、グラニュー糖の半量を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
2
別のボウルに卵白を泡立て器で混ぜ、残りのグラニュー糖を３回に分けて加えて、泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。
3
１にメレンゲの半量を加えてゴムべらで軽く混ぜ、薄力粉をふるい入れる。さっくりと混ぜて残りのメレンゲを加え、軽く混ぜる。
4
天板に３の生地を丸く整えてのせ、全体に粉糖をふる。オーブンで約20分焼き、切り分ける。生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てたホイップクリームとぶどうを添えて皿に盛る。