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レンジで手軽に作れるケーキ
ミニカップケーキ
■材料(ミニケーキ用紙カップ６個分)
- 卵…１個
- 薄力粉…120g
- ベーキングパウダー…小さじ１
- バター(食塩不使用)…60g
- 牛乳…大さじ４
- 砂糖…60g
- バニラエッセンス…少々
■下準備
１
バターを室温にもどす。 |
2
卵を溶きほぐす。
■作り方
1
バターをクリーム状にすり混ぜて砂糖、溶き卵、牛乳、バニラエッセンスの順に加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、木べらでさっくりと混ぜる。
2
紙カップの高さの半分まで生地を入れ、スプーンなどで平らにならす。中に、チョコやジャムなどを入れる場合はこのときに入れる。
3
電子レンジに２個ずつ並べ、１分40秒〜１分50秒ずつ加熱する。表面をさわって乾いていれば取り出す。
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