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お菓子

手作り感いっぱいで手間なしなのがいいアメリカンショートケーキ

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料理データ
■カロリー(1個分) 376kcal
■難易度 ★☆☆

調理:平野由希子 撮影:日置武晴
レシピID:K20020207056001A

材料(8個分)
いちご…1パック ・砂糖…50g
ビスケット生地 ・塩…小さじ1/2
・薄力粉…200g 生クリーム…200ml
・ベーキングパウダー…小さじ2 グラニュー糖…大さじ11/2
・バター(食塩不使用)…70g あればキルシュ…大さじ1
・生クリーム…100ml
下準備
1 天板にオーブン用ペーパーを敷く。
2 オーブンを200℃に予熱する。
作り方
1ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
2冷蔵庫から出したバターを小さく切って1に入れ、指先ですり合わせるようにしてぽろぽろにする。
3生クリームを加えてゴムべらで切るように混ぜ、ひとつにまとめる。ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上ねかせる。
48等分して丸め、天板に間隔をあけて並べ、オーブンで15〜18分焼く。
5いちごはへたを取る。生クリームにグラニュー糖を加えて八分立てに泡立て、あればキルシュを加える。4の厚みを半分に切り、生クリームといちごをはさむ。

レシピメモ

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