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手作り感いっぱいで手間なしなのがいい
アメリカンショートケーキ
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アメリカンショートケーキ

材料(8個分)

  • いちご…1パック
  • ビスケット生地
  • ・薄力粉…200g
  • ・ベーキングパウダー…小さじ2
  • ・バター(食塩不使用)…70g
  • ・生クリーム…100ml
  • ・砂糖…50g
  • ・塩…小さじ1/2
  • 生クリーム…200ml
  • グラニュー糖…大さじ11/2
  • あればキルシュ…大さじ1

下準備

天板にオーブン用ペーパーを敷く。

2

オーブンを200℃に予熱する。


作り方

1

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

2

冷蔵庫から出したバターを小さく切って1に入れ、指先ですり合わせるようにしてぽろぽろにする。

3

生クリームを加えてゴムべらで切るように混ぜ、ひとつにまとめる。ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上ねかせる。

4

8等分して丸め、天板に間隔をあけて並べ、オーブンで15〜18分焼く。


5

いちごはへたを取る。生クリームにグラニュー糖を加えて八分立てに泡立て、あればキルシュを加える。4の厚みを半分に切り、生クリームといちごをはさむ。


■料理データ

  • カロリー(1個分) 376kcal

■難易度

☆☆

■こんなシーンにおすすめ

  • 普段のおやつ・デザート
  • 簡単おやつ

調理:平野由希子
撮影:日置武晴
レシピID:K10101






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