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和と洋の新しい組み合わせ小倉ムース

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料理データ
■カロリー(1人分) 269kcal
■難易度 ★★☆

調理:トミタセツ子 撮影:澤井秀夫
レシピID:K20020207067001A

材料(6〜8人分)
ゆであずき缶…1缶(430g) 砂糖…大さじ1
プレーンヨーグルト…400ml 粉ゼラチン…10g
生クリーム…200ml あずき甘納豆…適宜
下準備
1 耐熱容器に水100mlを入れ、ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジで約50秒加熱する。
作り方
1ボウルに生クリームと砂糖を入れて、七分立てに泡立てる。
2別のボウルにヨーグルトとあずきを入れ、ゼラチンを加えて混ぜる。氷水に当ててとろみがつくまでゴムべらで5分ほどかき混ぜる。
31を加えてなめらかに混ぜ、器に注ぎ入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固め、甘納豆を飾る。

レシピメモ

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