ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします

ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします


料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる!

フリーワードで検索

レタスクラブ

お菓子

口の中でふんわり溶ける豆腐のアイスクリーム

  • お気に入り
  • 印刷用表示
料理データ
■カロリー(1人分) 279kcal
■難易度 ★☆☆

調理:高山なおみ 撮影:日置武晴
レシピID:K20030725005002A

材料(4〜5人分)
絹ごし豆腐…小1丁(200g) 砂糖…50g
卵黄…2個分 はちみつ…適宜
生クリーム…200ml すりごま(白)…適宜
作り方
1豆腐はペーパータオルで包み、3〜4時間おいてしっかり水きりする。
2ボウルに卵黄と砂糖を入れ、時々湯せんでボウルの底を温めながら、全体が白っぽくなるまで泡立てる。
3別のボウルに豆腐を入れ、ゴムべらで全体をつぶす。生クリームを加えて泡立て器で混ぜ合わせ、2と混ぜ合わせる。容器に入れて冷凍庫で約5時間冷やし固める。器に盛り、はちみつとすりごまをかける。

レシピメモ

Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。