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やわらかな食感がたまらない
ごまわらびもち
■材料(４人分)
- わらび粉…100g
- グラニュー糖…大さじ４
- 砂糖…大さじ４
- すりごま(白、黒)…各大さじ２
- きな粉…大さじ４
■作り方
1
鍋にわらび粉とグラニュー糖を入れ、水３カップを少しずつ注ぎながら混ぜて溶かす。中火にかけ、木べらで絶えず混ぜる。透き通ってつやが出て、鍋肌から離れるようになってきたら、火を止め、バットなどに移す。粗熱がとれたらラップをかけ、冷蔵庫で15〜30分ほど冷やし固める。
2
すりごまの白と黒を別々のバットに入れ、きな粉、砂糖を大さじ２ずつ入れて混ぜておく。
3
１が固まったら、スプーンで一口大にすくって、２の２つのバットに落とし、表面にまぶしながら丸める。
■料理データ
- カロリー（１人分） 297kcal
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 簡単おやつ
- 冷たいデザート
調理：平野由希子
撮影：澤井秀夫
レシピID：K10138
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