おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
団子作りはレンジで簡単！
とろりみたらしだんご
■材料(12個・４人分)
- 上新粉…70g
- 白玉粉…30g
- たれ
- ・砂糖…大さじ３
- ・しょうゆ、片栗粉…各大さじ１
- ・水…大さじ４
■作り方
1
耐熱ボウルに上新粉と白玉粉を入れて水120mlを入れ、よく溶き混ぜる。ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。一度取り出し、湿らせた木べらなどでよく混ぜ合わせる。ラップをかけて再び電子レンジで約２分加熱する。
2
ぬらしてかたく絞ったさらし(または目の細かいふきん)を二重にした上に、１の生地をおいて包み、よくこねる。
3
生地がなめらかになり、手でさわれる熱さになったら、棒状にまとめて12等分し、丸める。時々手に水をつけるとべたつかない。
4
小鍋にたれの材料を入れ、よく溶いてから火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。３のだんごにたれをからめ、３個ずつ串に刺して器に盛る。