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マイルドな甘みと食感
はちみつヨーグルトプリン
■材料(直径６cm×高さ８cmの型４個分)
- 牛乳…150ml
- 生クリーム…50ml
- ヨーグルト…100g
- はちみつ…大さじ２強＋適宜
- 粉ゼラチン…５g
- レモン汁…20ml
- コアントロー（あれば）…小さじ１
■作り方
1
ゼラチンは、25mlの水にふり入れてふやかす。牛乳、生クリーム、はちみつ大さじ２強を小鍋に入れ、沸騰直前まで温めて火から下ろす。ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、そのまま粗熱をとる。
2
ヨーグルト、レモン汁と、あればコアントロー小さじ１を合わせて１の鍋に加え、氷水を入れたボウルに当ててゴムべらで混ぜながら冷やす。少しとろみがついてきたら型に流し入れ、冷蔵庫で約２時間冷やし固める。はちみつ適宜をかける。
■料理データ
- カロリー（１個分） 150kcal
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 簡単おやつ
- 冷たいデザート
調理：小黒きみえ
撮影：中野博安
レシピID：K10143
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