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2

ラップをして電子レンジで約４分加熱する。むらにならないように、途中で取り出して泡立て器で混ぜる。

3

泡立て器でよく混ぜてぽってりとしたらバットに移し、乾燥しないようにラップを貼りつけ、そのままさます。
・天板を取り出して、オーブンを200℃に温める。

4

((パイを焼く))
天板にパイシートを置いて、フォークで数カ所穴をあけ、オーブンに入れて約15分焼く。取り出して茶こしで粉糖をふりかけ、再び約５分、粉糖がカラメル状になるまで焼く。

コツ！　粉糖をふってカラメル色に焦がす 市販品でラクラク

6

((カスタードクリームを仕上げる))
カスタードクリームをボウルに移してなめらかになるまで混ぜる。ふやかしたゼラチンにラップをして電子レンジで約30秒加熱して溶かし、カスタードクリームに加えて混ぜ合わせる。

7

別のボウルに生クリームを八分立てに泡立て、６に２回に分けて加え、バニラエッセンスをふって泡立て器で混ぜ合わせる。直径1.5cmの星形の口金をつけた絞り出し袋に詰める。

8

((デコレーションをする))
底にするパイにカスタードクリームを渦巻き状に絞り出し、もう１枚重ねて同様に絞り出し、残りの１枚を重ねて粉糖を茶こしでふる。