TOP >> レシピ >> アップルトーストパイ
板ゼラチンをたっぷりの水に約10分つけてふやかす |
((フィリングを作る))
りんごは皮をむいて芯を取り、1cm角くらいに刻んで鍋に入れ、水50cc、グラニュー糖、バターを加えて中火にかけ、ふたをして約5分煮る。りんごが透き通ったらふたを取り、木べらで混ぜて水分をとばす。
火を止め、ふやかした板ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かし、そのままさます。
コツ! きれいに切り分けられるようにゼラチンを加えてまとめる
型に厚めにバター(分量外)をぬる。パン2枚を対角線で4等分に切って三角形にし、型に沿わせて敷く。
市販品でラクラク
中心部分にコップなどを伏せてきれいに丸く切り取り、同じ大きさにくりぬいたパンをはめ込む。
残りのパンを3cm幅に切り、指で型の側面の波形のとおりに押さえてなじませる。フィリングを入れて平らに広げる。
・天板を取り出して、オーブンを200℃に温める。
((デコレーションをする))
りんごは皮をむき、縦半分に切って芯をくりぬき、心もち斜めに1〜2mm厚さの薄切りにする。こうすると形がそろって、並べたときにきれいに仕上がる。
5にりんごを少し重ねながら並べる。
((焼く))
グラニュー糖をふりかけ、オーブンに入れて、約30分焼く。さめたら型から取りだし、表面にあんずジャムをぬる。
★★☆
調理:脇雅世
撮影:日置武晴
レシピID:K10179
サンドイッチ用のパンで サンドイッチ用のパンで、タルトケースを作ります。薄くてやわらかいので、扱いも簡単。バターをぬったタルト型に貼りつけるように敷くだけの手軽さです。
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