バナナチーズケーキ

クリームチーズを室温にもどすか、電子レンジで約50秒加熱してやわらかくする。

卵を室温にもどす。

ココットにバター(分量外)を薄くぬる。

バナナ１本は皮をむき、ボウルに入れてフォークの背でつぶし、レモン汁と塩を混ぜる。

別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよくすり混ぜ、溶きほぐした卵を加えてなめらかになるまで混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。
・天板を取り出して、オーブンを180℃に温める。

生地にバナナのすりおろしを加えるので砂糖は控えめにする

薄力粉をふるい入れてゴムべらで底からすくい上げるようにさっくりと混ぜ、ココットに流し入れる。

薄力粉を加え、底からすくい上げるように混ぜる

バナナ１本の皮をむき、長さを５等分して３の中心にさし込む。

バナナは焼くと縮むので、生地から少し出るくらいにさし込む

オーブンに入れて40～50分焼く。

★★☆

調理：福田里香
撮影：日置武晴
レシピID：K10185

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