TOP >> レシピ >> オレンジパウンドケーキ
バターと卵を室温にもどす。 |
型にバター(分量外)を薄くぬる。
オレンジは皮をむき、縦半分に切って3mm厚さの薄切りにする。
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。
・天板を取り出して、オーブンを180℃に温める。
卵を一度に加えると分離するので少しずつ加えて混ぜる
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらで底からすくい上げるようにしてさっくり混ぜる。
準備した型に流し入れ、上に1のオレンジを並べ、オーブンに入れて約30分焼く。
生地の上にオレンジを少しずつずらしながら重ねて並べる
シロップを作る。小鍋にオレンジの絞り汁と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろし、グランマニエを加えてさます。
4に竹串を刺しても何もついてこなければ取り出して、表面に20カ所ほど竹串で刺して穴をあけ、5のシロップをはけでぬり、さます。
焼きたてに竹串で穴をあけ、シロップを中までしみ込ませる
★★☆
調理:福田里香
撮影:日置武晴
レシピID:K10186
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