1アプリコットといちじく、レーズン、アーモンドをボウルに入れ、ラム酒をかけてよく混ぜ合わせる。 2薄力粉、砂糖、ナツメグ、シナモンを合わせてふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせてラップをし、２時間から半日、室温でやすませる。 ・オーブンを170℃に温める。 3５等分して、準備した天板に間隔をあけてのせ、水でぬらした手で10cm長さの棒状に形を整える。オーブンに入れて約25分焼く。 4熱いうちに粉糖をふって全体にまぶし、ラップにきっちり包んで、室温に２〜10日ほどおく。食べるときに一口大に切る。