2

粗熱がとれたらライムの絞り汁を加え、室温に置いて固まったら、スプーンなどで粗くくずし、みじん切りにしたミントの葉を混ぜる。

室温で固まったら、スプーンでくずし、ローリエを除く。ミントの葉のみじん切りを混ぜ、さわやかな香りをつける

3

オレンジとグレープフルーツは皮をむいて袋を除き、果肉を食べやすく切る。

4

２のクローブ、赤とうがらし、ローリエを取り除き、３のフルーツと交互にグラスに入れ、ミントの葉とライムを飾る。