TOP >> レシピ >> ミニスイートポテト
サワークリームとバターを室温にもどす。 |
くるみを粗く刻む。
さつまいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで約8分加熱して皮をむき、熱いうちに裏ごしする。
ボウルに入れ、はちみつ、メープルシロップ、サワークリーム、生クリーム、バターを加え、木べらで混ぜる。
・天板を取り出して、オーブンを180℃に温める。
さつまいもが温かいうちにはちみつやクリームをむらなく混ぜる
直径2cmの星形の口金をつけた絞り出し袋に入れ、天板に並べたアルミカップに1回転半ずつ絞り出す。
絞り出し袋に星形の口金をつけて1回転半ずつきれいに絞り出す
卵黄とエッセンス、ラム酒を混ぜて3の表面にぬり、くるみをのせ、オーブンに入れて約15分焼く。
ラム酒とバニラで香りづけした卵黄をはけでぬってつやを出す
★★☆
調理:清水麻実
撮影:日置武晴
レシピID:K10194
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