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チョコとハーブのさわやかなハーモニー
リーフチョコ
■材料(30枚分)
- 製菓用スイートチョコレート…100g
- ミントの葉…大20枚
- ローリエ(生)…10枚
■作り方
1
ミントの葉とローリエは洗ってペーパータオルで水けをよくふく。
2
チョコレートは細かく刻み、溶かしてテンパリングする。
3
１の葉の裏側にチョコレートをぬり、オーブン用ペーパーを敷いたバットに並べ、涼しいところに置いて固める。
4
ミントの葉はそのまま、ローリエの葉はそっとはがす。
■料理データ
- カロリー（１枚分） 20kcal
- 調理時間 30分
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- バレンタイン
- 簡単おやつ
- カロリーひかえめのお菓子(1人分100カロリー以内)
調理：脇雅世
撮影：日置武晴
レシピID：K10200
葉脈の浮き出ている葉の裏側に、バターナイフなどでしっかりとぬる。
チョコレートが固まったら、形がくずれないようにローリエの葉をそっとはがす。
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