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ワインやブランデーといっしょに
レーズンチョコ
■材料(30個分)
- 製菓用チョコレート…50g
- レーズン…60〜90粒(約40g)
- ピスタチオ…15粒
■作り方
1
チョコレートを細かく刻み、溶かしてテンパリングする。
2
パラフィン紙でコルネ袋を作り、１を流し入れて口を閉じ、先端をはさみで少し切り落とす。
3
オーブン用ペーパーを敷いたバットに、直径1.5cmくらいに丸く30個絞りだし、レーズンを２〜３粒ずつのせる。
4
上にもう一度２のチョコレートを渦巻き状に絞り出し、薄皮をむいたピスタチオを1/2粒ずつのせて、涼しいところに置いて固める。
■料理データ
- カロリー（１個分） 16kcal
- 調理時間 60分
■難易度
★★☆
■こんなシーンにおすすめ
- バレンタイン
- カロリーひかえめのお菓子(1人分100カロリー以内)
調理：脇雅世
撮影：日置武晴
レシピID：K10203
１円玉の大きさに絞り出したチョコレートのベースに、レーズンをのせる。
レーズンの上からもチョコレートを渦巻き状に絞り出す。
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