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表面はこうばしく、中の生地はもっちりしっとり。やさしい甘さ
アーモンドクッキー
■材料(16個分)
- ホットケーキミックス…50g
- 卵白…１個分
- 砂糖…50ｇ
- アーモンドプードル…50g
■作り方
1
ボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立て、砂糖も加えてしっかり泡立てる。
2
別のボウルにホットケーキミックス、アーモンドプードルを入れて１のメレンゲの半分を加え、よく混ぜ合わせる。残りのメレンゲを入れてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
3
天板にオーブン用ペーパーを敷いて２の生地をスプーンですくって丸く落とす。
4
170℃に熱したオーブンで15分焼く。
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