TOP >> レシピ >> シフォンケーキ
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
水を加えてよく混ぜ、サラダ油を少しずつ加えてさらに混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
別のボウルに卵白を入れて泡立て器で七分立てにし、砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。
3に4のメレンゲを3回に分けて加え混ぜる。1、2回目は泡立て器でしっかりと。
3回目は泡をつぶさないようにゴムべらでさっくり混ぜる。
型に流し入れ、170℃で40〜50分焼く。焼き上がったら型を逆さにしてさます。
★★★
調理:藤井恵
撮影:白根正治
レシピID:K10230
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