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ふわふわしっとりミルクの味わい。おいしくってすぐ手がのびる

ミルクシフォンケーキ

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ミルクシフォンケーキ

材料(直径15cmのシフォン型1台分)

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…2個
  • サラダ油…50ml
  • 牛乳…80ml
  • スキムミルク…大さじ2
  • 砂糖…30g
  • 粉糖、ブルーベリージャム、生クリーム(ホイップしたもの・好みで)…各適宜


作り方

1

卵は卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵黄とサラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜる。

2

1に牛乳、スキムミルクを加え混ぜ、ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

3

別のボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立て、砂糖を少しずつ加えてしっかりしたメレンゲを作る。

4

2に3のメレンゲを2回に分けて加える。1回目はしっかり混ぜ、2回目はゴムべらでさっくり混ぜる。


5

型に4を流し入れ、型を持ち上げてトントンと落とす。

6

170℃のオーブンで35分焼く。

7

焼き上がったら型ごとひっくり返してさまし、型からはずす。切り分けて器に盛り、好みで粉糖をかけ、ジャムやクリームを添える。


■難易度

★★★

■こんなシーンにおすすめ

  • 普段のおやつ・デザート

調理:広沢京子
撮影:白根正治
レシピID:K10231





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