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ふわふわしっとりミルクの味わい。おいしくってすぐ手がのびる
ミルクシフォンケーキ
■材料(直径15cmのシフォン型１台分)
- ホットケーキミックス…100g
- 卵…２個
- サラダ油…50ml
- 牛乳…80ml
- スキムミルク…大さじ２
- 砂糖…30g
- 粉糖、ブルーベリージャム、生クリーム(ホイップしたもの・好みで)…各適宜
■作り方
1
卵は卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵黄とサラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜる。
2
１に牛乳、スキムミルクを加え混ぜ、ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
3
別のボウルに卵白を入れて泡立て器で泡立て、砂糖を少しずつ加えてしっかりしたメレンゲを作る。
4
２に３のメレンゲを２回に分けて加える。１回目はしっかり混ぜ、２回目はゴムべらでさっくり混ぜる。
5
型に４を流し入れ、型を持ち上げてトントンと落とす。
6
170℃のオーブンで35分焼く。
7
焼き上がったら型ごとひっくり返してさまし、型からはずす。切り分けて器に盛り、好みで粉糖をかけ、ジャムやクリームを添える。
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