1甘栗はラム酒に漬けておく。ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、牛乳、ベーキングパウダー、はちみつを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。ゆるすぎるようならホットケーキミックス(分量外)を加えて調節する。 2ある程度まとまってきたら、くるみと刻んだ甘栗をラム酒ごと入れて混ぜる。 3型６個に紙カップを入れて２を等分に流し入れ、表面を平らに流す。 4200℃のオーブンで15分焼く。