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かわいらしいプチクッキー。ココナッツともホットケーキミックスは好相性です
ココナッツクッキー
■材料(40個分)
- ホットケーキミックス…200g
- バター(室温にもどしておく)…30g
- 砂糖…30g
- 卵(溶きほぐす)…1個
- ヨーグルト…大さじ２
- ココナッツフレーク…大さじ２
■作り方
1
ボウルにバター、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。さらに溶き卵を少しずつ加え混ぜる。
2
ヨーグルト、ホットケーキミックス、ココナッツフレークを加え、そのつどよく混ぜる。
3
オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷く。絞り袋に２を入れ、U字形に絞り出す。
4
予熱しておいたオーブントースターで２分焼く。焼き色がついたらアルミ箔をかけて２分焼く。