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見た目もかわいいヘルシーケーキ。さっぱりクリームが絶品

おからのロールケーキ

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おからのロールケーキ

材料(1本分)

  • ホットケーキミックス…60g
  • 卵…2個
  • 砂糖…30g
  • 牛乳…50ml
  • おから…80g
  • 生クリーム…50ml
  • 黒すりごま…大さじ1
  • ゆであずき…50g


作り方

1

ボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかけながら、もったりするまで泡立て器で泡立てる。

2
作り方行程2

1に牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス、おからも加えてゴムべらでさらに混ぜ合わせる。

3

オーブン用ペーパーを敷いた天板に2を流し、1cm厚さに広げる。

4

170℃のオーブンで20分焼く。


5
作り方行程5

別のボウルに生クリームを入れて泡立て器で七分立てにし、黒すりごま、ゆであずきを加えてゴムべらでよく混ぜる。

6
作り方行程6

4は紙をはがして5のクリームを表面にぬり、紙を使って巻いていく。

7

筒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。クリームが落ち着いたら好みの大きさに切り分ける。


■難易度

★★★

■こんなシーンにおすすめ

  • 普段のおやつ・デザート

調理:広沢京子
撮影:白根正治
レシピID:K10259





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