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見た目もかわいいヘルシーケーキ。さっぱりクリームが絶品
おからのロールケーキ
■材料(1本分)
- ホットケーキミックス…60g
- 卵…２個
- 砂糖…30g
- 牛乳…50ml
- おから…80g
- 生クリーム…50ml
- 黒すりごま…大さじ１
- ゆであずき…50g
■作り方
1
ボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかけながら、もったりするまで泡立て器で泡立てる。
2
１に牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックス、おからも加えてゴムべらでさらに混ぜ合わせる。
3
オーブン用ペーパーを敷いた天板に２を流し、１cm厚さに広げる。
4
170℃のオーブンで20分焼く。
5
別のボウルに生クリームを入れて泡立て器で七分立てにし、黒すりごま、ゆであずきを加えてゴムべらでよく混ぜる。
6
４は紙をはがして５のクリームを表面にぬり、紙を使って巻いていく。
7
筒状にしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。クリームが落ち着いたら好みの大きさに切り分ける。
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