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カステラにあんをサンド。格好つけない懐かしいおやつ
シベリア
■材料(14×14×4cmのスクエア型１台分)
- カステラ(ホットケーキミックス80g、卵２個、はちみつ大さじ２、牛乳大さじ１)
- バター…20g
- こしあん…100g
■作り方
1
カステラを作る。ボウルに卵を入れて泡立て器でよく溶きほぐし、はちみつを加え、湯せんにかけながらよく混ぜ合わせる。
2
牛乳、ホットケーキミックスを加えて、そのつどよく混ぜる。
3
型にオーブン用ペーパーを敷いて２を流し入れ、170℃のオーブンで35分焼く。焼き色がついたらアルミ箔をかけて焼く。
4
３の厚みを半分に切って、両面にバターをぬる。
5
フライパンを中火にかけ、４の両面を軽く焼く。
6
ゆであずきを厚めにぬってはさみ、食べやすく切る。