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ちょっとしたおもてなしにも使える
ホワイトチョコのスポンジケーキ
■材料(21×21cmのスクエア型１台分)
- ホットケーキミックス…90g
- 卵…３個
- 砂糖…70g
- (バター20g、ホワイトチョコレート30g、チョコレートは刻み、一緒に耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで50〜60秒加熱)
- ホワイトチョコレート(削る)…適宜
■作り方
1
60℃の湯せんにかけたボウルに卵を割りほぐし、大きな泡が立つまで泡立てる。
2
砂糖を加えて泡立て器でさらに泡立てる。
3
温まってきたら湯せんからはずし、白っぽくリボン状になるまで泡立てる。
4
ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。ホットケーキミックスが完全に混ざっていない状態でバターとホワイトチョコを溶かしたものを加え、混ぜ合わせる。
5
型にオーブン用ペーパーを敷き、４を平らに広げる。
6
170℃のオーブンで15〜20分焼く。
7
クーラーにのせてさまし、紙を除く。チョコレートをのせる。
■難易度
★★★
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：藤井恵
撮影：白根正治
レシピID：K10270
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