1じゃがいもは皮をむいて半分に切り、半分はスライサーなどで薄切りにする。すべて水にさらす。 2ボウルに卵、サラダ油、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。残りのじゃがいもを手早くすりおろしながら加え、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。 3オーブン用ペーパーを敷いた型に入れて表面を平らにし、水けをきった薄切りのじゃがいもを並べて、こしょう、チーズ、オレガノをふりかける。 4180℃のオーブンで30分焼く。