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揚げると大きくふくらみ、ボリューム満点。前日の残りのカレーを使っても
カレーパン
■材料(４個分)
- ホットケーキミックス…200g
- (キーマカレー200g、小麦粉大さじ２)
- (卵1個、水大さじ２)
- 小麦粉・溶き卵・パン粉…各適宜
■作り方
1
カレーと小麦粉を鍋に入れて中火にかけ、とろみをつける。もったりしたら火からおろして粗熱をとる。
2
ボウルにホットケーキミックスを入れて真ん中にくぼみを作り、卵と水を溶き混ぜたものを入れて手でねり、ひとまとめにする。
3
２を４等分し、打ち粉(分量外)をしながら丸める。手のひらで平らにし、４等分した１を入れて包み、しっかり口をとじる。
4
３に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
5
160〜170℃の揚げ油で５〜６分じっくりと揚げる()。
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