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ふわふわのスポンジケーキが、なんと電子レンジで１分半！
レンジスポンジ
■材料(直径12cmの耐熱ガラス容器１個分)
- プレーンスポンジ生地
- ・ホットケーキミックス…40g
- ・卵…１個
- ・牛乳…大さじ１
- ・バター…５g
- ・砂糖…大さじ１
- 粉糖…適宜
■作り方
1
小さめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、電子レンジで20〜30秒加熱して混ぜる。
2
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白くもったりするまでしっかり泡立てる。リボン状に落ちるくらいになったら、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜ、１を加えて混ぜ合わせる。
3
耐熱ガラス容器の底に合わせて丸く切ったオーブン用ペーパーを敷き、２．の生地を流し入れる。ラップをふんわりかけ、電子レンジで１分30秒〜１分40秒加熱する。
4
容器を逆さにしてスポンジを取り出し、網などにのせて冷ます。オーブン用ペーパーをはがして食べやすい大きさに切り分け、茶こしで粉糖をふる。
■難易度
★★★
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10285
ふんわり仕上げるコツは、卵をしっかり泡立てること。卵１個だから、ハンドミキサーなしでもラクチン。
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