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ふわふわのスポンジケーキが、なんと電子レンジで1分半!

レンジスポンジ

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レンジスポンジ

材料(直径12cmの耐熱ガラス容器1個分)

  • プレーンスポンジ生地
  • ・ホットケーキミックス…40g
  • ・卵…1個
  • ・牛乳…大さじ1
  • ・バター…5g
  • ・砂糖…大さじ1
  • 粉糖…適宜


作り方

1

小さめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、電子レンジで20〜30秒加熱して混ぜる。

2
作り方行程2

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白くもったりするまでしっかり泡立てる。リボン状に落ちるくらいになったら、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくり混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。

3
作り方行程3

耐熱ガラス容器の底に合わせて丸く切ったオーブン用ペーパーを敷き、2.の生地を流し入れる。ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分30秒〜1分40秒加熱する。

4
作り方行程4

容器を逆さにしてスポンジを取り出し、網などにのせて冷ます。オーブン用ペーパーをはがして食べやすい大きさに切り分け、茶こしで粉糖をふる。


■難易度

★★★

■こんなシーンにおすすめ

  • 普段のおやつ・デザート

調理:藤井恵
撮影:原務
レシピID:K10285

ふんわり仕上げるコツは、卵をしっかり泡立てること。卵1個だから、ハンドミキサーなしでもラクチン。








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