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いつもの生地で厚くてふっくら、理想のホットケーキが焼けちゃう！
パーフェクトホットケーキ
■材料(直径約10cmのもの８枚分)
- ホットケーキミックス…200g
- 卵…１個
- 牛乳…3/4カップ
- サラダ油…少々
- バター、はちみつ(またはメープルシロップ)…各適宜
■作り方
1
ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器で卵をほぐしながら混ぜる。ホットケーキミックスを加え、練らないように手早く混ぜる。
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱して油をひき、ぬれぶきんにのせて冷ましながら、ペーパータオルで余分な油をふき取る。１を玉じゃくし八分目くらいまで入れ、中央に丸く流す。
3
弱めの中火にかけ、２分ほど焼く。表面がふつふつと気泡が立って、泡が２、３個つぶれたら裏返し、弱火で１分ほど焼いて取り出す。残りも同様に焼き、バターとはちみつを添えて。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10298
フライパンをいったん冷まして、余分な油はしっかりふき取る。このふたつが、均一できれいな焼き色をつけるコツ！
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