いちじくのホットケーキ

ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスを加え、手早く混ぜ合わせる。

いちじく２個は皮をむいて一口大に切り、砂糖をふって１に混ぜる。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱して油を薄くひき、ぬれぶきんにのせて冷ます。中央に１を玉じゃくし１杯分流し、弱めの中火で焼く。表面に気泡が立ってきたら裏返し、１分ほど弱火で焼く。残りも同様に焼き、残りのいちじくをくし形に切って添える。

★☆☆

調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10299

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