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パリッとした生地の食感がたまらない。仕上げの黒こしょうがきいてます
そば粉のチーズ焼きクレープ
■材料(４皿分)
- ホットケーキミックス、そば粉…各50g
- 卵…１個
- 牛乳…250ml
- バター、塩…各少々
- チェダーチーズ…80g
- 粗びき黒こしょう…適宜
■作り方
1
ボウルにホットケーキミックス、そば粉、塩を入れて混ぜる。牛乳、卵を加え、泡立て器で手早く練らないように混ぜ、万能こし器でこす。
2
フライパンを強火で熱し、バターをペーパータオルで薄くぬる。１を玉じゃくし１杯分流し入れ、フライパンをすばやく回して生地を均一に広げる。縁に焼き色がついて表面が乾いたら、皿に返す。
3
オーブン用ペーパーにクレープ１枚を広げ、チーズをおろしながら全体に散らす。クレープをもう１枚重ね、表面全体にもチーズをおろす。
4
予熱したオーブントースターに入れ、チーズが溶けて縁がパリッとするまで焼き、こしょうをふる。残りも同様に作る。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10305
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