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フライパンで作るバウムクーヘン。完成した時の感動はひとしお！
ミルクティーバウム
■材料(直径約６cm×高さ約７cmのもの２個分)
- ホットケーキミックス…100g
- 卵…1個
- 牛乳…適量
- バター(食塩不使用)…10g
- サラダ油(またはバター)…少々
- グラニュー糖…大さじ２
- ティーバッグ(アールグレイなど)…１個
- コーティング用
- ・ホワイトチョコレート…適宜
■作り方
1
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。濃いめに入れた紅茶に牛乳を加え、ミルクティーを用意する。
2
ボウルに卵、グラニュー糖、ミルクティー大さじ２を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、１の溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。
3
フライパンを熱して油を薄くひき、ぬれぶきんにのせて粗熱をとる。フライパンに２の生地大さじ１を流し入れ、直径６cm程度に丸く広げる。再び火にかけて弱めの中火で焼き、表面が泡立ってきたら裏返す。その上に生地小さじ１弱を薄くぬり、裏返して焼く。この作業を繰り返し、約７cm高さのバウムクーヘンを２個作る。
4
コーティング用チョコレートは包丁で刻み、湯せんで溶かす。３をオーブン用ペーパーにのせて表面にチョコレートをハケでぬり、チョコレートが固まるまでおく。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10314
生地は小さじ１弱くらいずつ。生地が多いとサイズがどんどん大きくなってしまうので注意して。