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フライパンで作るバウムクーヘン。完成した時の感動はひとしお!
ミルクティーバウム
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ミルクティーバウム

材料(直径約6cm×高さ約7cmのもの2個分)

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • 牛乳…適量
  • バター(食塩不使用)…10g
  • サラダ油(またはバター)…少々
  • グラニュー糖…大さじ2
  • ティーバッグ(アールグレイなど)…1個
  • コーティング用
  • ・ホワイトチョコレート…適宜


作り方

1

耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。濃いめに入れた紅茶に牛乳を加え、ミルクティーを用意する。

2

ボウルに卵、グラニュー糖、ミルクティー大さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、1の溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。

3

フライパンを熱して油を薄くひき、ぬれぶきんにのせて粗熱をとる。フライパンに2の生地大さじ1を流し入れ、直径6cm程度に丸く広げる。再び火にかけて弱めの中火で焼き、表面が泡立ってきたら裏返す。その上に生地小さじ1弱を薄くぬり、裏返して焼く。この作業を繰り返し、約7cm高さのバウムクーヘンを2個作る。

4

コーティング用チョコレートは包丁で刻み、湯せんで溶かす。3をオーブン用ペーパーにのせて表面にチョコレートをハケでぬり、チョコレートが固まるまでおく。


■難易度

☆☆

■こんなシーンにおすすめ

  • 普段のおやつ・デザート

調理:大森いく子
撮影:原務
レシピID:K10314

調理のポイント

生地は小さじ1弱くらいずつ。生地が多いとサイズがどんどん大きくなってしまうので注意して。









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