1耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。濃いめに入れた紅茶に牛乳を加え、ミルクティーを用意する。 2ボウルに卵、グラニュー糖、ミルクティー大さじ２を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、１の溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。 3フライパンを熱して油を薄くひき、ぬれぶきんにのせて粗熱をとる。フライパンに２の生地大さじ１を流し入れ、直径６cm程度に丸く広げる。再び火にかけて弱めの中火で焼き、表面が泡立ってきたら裏返す。その上に生地小さじ１弱を薄くぬり、裏返して焼く。この作業を繰り返し、約７cm高さのバウムクーヘンを２個作る。 4コーティング用チョコレートは包丁で刻み、湯せんで溶かす。３をオーブン用ペーパーにのせて表面にチョコレートをハケでぬり、チョコレートが固まるまでおく。