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フライパンで作るバウムクーヘン。完成した時の感動はひとしお!ミルクティーバウム

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料理データ
■難易度 ★★☆

調理:大森いく子 撮影:原務
レシピID:K20041215033001A

材料(直径約6cm×高さ約7cmのもの2個分)
ホットケーキミックス…100g グラニュー糖…大さじ2
卵…1個 ティーバッグ(アールグレイなど)…1個
牛乳…適量 コーティング用
バター(食塩不使用)…10g ・ホワイトチョコレート…適宜
サラダ油(またはバター)…少々
作り方
1耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。濃いめに入れた紅茶に牛乳を加え、ミルクティーを用意する。
2ボウルに卵、グラニュー糖、ミルクティー大さじ2を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ホットケーキミックスを加えて混ぜ、1の溶かしバターも加えて混ぜ合わせる。
3フライパンを熱して油を薄くひき、ぬれぶきんにのせて粗熱をとる。フライパンに2の生地大さじ1を流し入れ、直径6cm程度に丸く広げる。再び火にかけて弱めの中火で焼き、表面が泡立ってきたら裏返す。その上に生地小さじ1弱を薄くぬり、裏返して焼く。この作業を繰り返し、約7cm高さのバウムクーヘンを2個作る。
4コーティング用チョコレートは包丁で刻み、湯せんで溶かす。3をオーブン用ペーパーにのせて表面にチョコレートをハケでぬり、チョコレートが固まるまでおく。

レシピメモ

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