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生地を天板に流して焼くだけ。カフェで人気のおやつをおうちで手軽に！
チーズケーキバー
■材料(15×23cmの天板１台分)
- ホットケーキミックス…100g
- クリームチーズ…60g
- 卵…２個
- バター…大さじ１
- グラニュー糖…大さじ２
- レモン汁…大さじ１
- A
- ・クリームチーズ…80g
- ・グラニュー糖…大さじ２
- ココナッツフレーク…大さじ２
■作り方
1
オーブントースターの天板にバター(分量外)を薄くぬり、オーブン用ペーパーを敷く。クリームチーズは室温にもどす。バターは電子レンジで10〜20秒加熱し、溶かしバターにする。
2
ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。ほぐした卵を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせる。最後に、１のバター、レモン汁を加えてさっと混ぜる。
3
天板に２の生地を流し、予熱したオーブントースターで約５分焼く。いったん取り出してアルミ箔をかぶせ、さらに３分ほど焼く。天板から取り出し、冷ましておく。
4
Aをよく混ぜ合わせ、スプーンで３の表面にぬる。その上からココナッツを全体にかけ、２cm幅に切る。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10322
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